Наполеон
Елка, мандарины, подарки… для меня ассоциативный ряд продолжается “Наполеоном”. Хотя, этот кулинарный шедевр наших мам и бабушек хорош в любое время года!
10 тончайших коржей из домашнего слоеного теста, заварной крем со сливками. С таким кремом торт получается очень нежным, тает во рту, его можно есть ложкой. Но, если любите похрустеть, сделаю “Наполеон” с масляным кремом.
Возможен диаметр от 18 до 30 см.
Цена торта с заварным кремом - 1500 руб. за кг., с масляным кремом - 1700 руб. за кг.
Варианты и цены на декор смотрите здесь.
P.S. Я не использую полуфабрикаты. Если тесто слоеное, значит, оно полностью сделано мной из натуральных продуктов. Если крем заварной, то он гарантированно не из порошка в пакетике, а сварен на молоке со всеми другими необходимыми составляющими.
Ингредиенты торта
Мука, масло сливочное, яйца куриные, вода, уксус белый винный, соль, молоко, сахар, крахмал кукурузный или картофельный, ванилин, сливки 33% жирности.
Ингредиенты декора
Шоколад и/или безе, и/или ягоды, и/или карамель, и/или мастика и др.
